防癌小常識
藏在五顏六色裡的營養
經濟富裕,飲食西化,再加上國人有「吃肉補肉」的觀念,使得餐桌上多了肉色,少了五顏六色的植物性食物。醫學強調「多吃蔬果,可防疾病」,而防癌主張「天天五蔬果」,根據研究發現,大量食用蔬果的人患癌的危險是不 ...
蔬果的種類與營養
(一)蔬菜的種類
深色葉菜類:菠菜、青江菜、莧菜、空心菜
淺色葉菜類:大白菜、高麗菜
根莖類:胡蘿蔔、馬鈴薯、芋頭
花果類:白花菜、青菜花、青椒、苦瓜、茄子
菇蕈類:洋菇、草菇、金針菇、 ...
蔬果中的植物性化學成分是21世紀的維他命
根據統計,全世界每年約有一千一百萬人罹患癌症,而專家認為這些癌症60%~70%可以預防,其中30%~40%的預防工作可透過飲食調整、運動及減輕體重來達成,另有30%則可經由戒菸及避免二手菸害的方式達到 ...
善用烹調技術做到5aDay
蔬菜的選購
選購蔬菜需新鮮、不枯萎、保有原色、並葉片完整。但部份民眾認為,受蟲侵咬的蔬菜可能較少農藥,食用較為安全。提到多吃蔬菜,民眾第一個擔心的議題,即為蔬菜殘留農藥的問題。國家定有農藥殘留安全容 ...
『忙碌族如何吃 決定你的抗癌力』新書推薦
許多人都聽過「病從口入」一說,卻鮮少連結到『癌』字也是由三個口組成,飲食與癌症其實是息息相關的。根據2004至2008年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,高達79.3%的國人吃不到衛福部建議之3份 ...
你的蔬果攝取量夠嗎?
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拒絕皮膚鬧脾氣 冬季常見的皮膚疾病與照顧
吳吉妮 台北∕林口∕基隆長庚紀念醫院皮膚科主治醫師 兼台北長庚診所美容醫學皮膚科主治醫師
冬天的寒涼氣溫是最明顯的季節變化,溫差大,溼度又趨於乾燥,肌膚受外在環境因素刺激導致補水的需求增加,而此 ...
上班族常見的健康問題VS健康對策
寫不完的專案、開不完的會議、加不完的班……生活幾乎被辦公椅綁架的你,久坐似乎已成了一種習慣,吃的簡便,動的更是簡略。然而這樣久坐不動的生活型態,看似輕鬆,卻會對身體造成許多 ...
是過敏還是生病? 季節交替謹防換季病
鼻子是整個呼吸道的起點,大約區分為主要鼻腔以及兩旁的鼻竇腔,都由黏膜所覆蓋。鼻內黏膜裡有複雜的表皮、神經、血管、白血球等組織及細胞,具有加溫、加溼、過濾空氣中微粒的基本生理功能,所分泌的黏液,可抗菌, ...
食物、飲料與癌症:2014 Google關鍵字排榜
網路無國界,許多新知都能在透過搜尋器,打上關鍵字就能輕鬆獲得許多資訊,然而資料的正確性往往令人分不清虛構還是事實。美國癌症研究所使用了Google關鍵趨勢排榜,找出「食物、飲料與癌症」中, 2014年 ...