飲食指南
外食族攝取足量蔬果之建議
工商社會許多人單身或是家庭都不開伙，在外用餐的機會大增，外食的時候該如何攝取足夠的蔬菜份量，有以下建議：
小吃：吃麵、米粉、飯等小吃時，應多點幾份燙青菜，同時為減少油脂的攝取，可請老闆少放些肉醬 ...
增加膳食纖維攝取的方法
膳食纖維對人體健康助益良多，那我們在日常生活中該如何去攝取呢?
首先須注意逐量增加的原則，因為攝取過量時，可能造成腹脹、腹瀉、腹痛等症狀，並影響鈣、鐵、鋅、銅、葉酸等礦物質與維生素的吸收；同時水分的 ...
富含膳食纖維的食物有哪些？
五穀類：包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等
豆類：包含黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品
根莖類：蕃薯、馬鈴薯、芋頭
蔬菜類：芹菜、南瓜、酸菜、萵苣、花椰菜、豆苗、洋山芋及莢豆類
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增加膳食纖維攝取的技巧
你想知道你平常飲食中的纖維攝取量足夠嗎？請你依照下列自我評估流程圖檢視你的纖維攝取量。
膳食纖維攝取自我評估流程圖：
如何增加膳食纖維攝取的技巧
以全穀類代替精製榖類：
國人飲 ...
外食族飲食攝取建議
外食族飲食攝取建議
外食人口愈來愈多，許多人三餐都是在外面吃，更不能隨便吃一點填飽肚子，外食如何能達到攝取足夠的膳食纖維呢？讓 ...
筷子與癌症
Dr. Susan Silberstein是『美國防癌教育中心』執行長，該中心在1977年於費城成立，為一全國性的非營利組織，專門提供癌症的資訊及轉介服務。同時提供營養學、免疫學及心理層面的諮詢及輔助 ...
燉補喝熱湯 哪些病患有禁忌？
天氣漸冷，誰都想喝碗熱湯暖暖身體。但是熱呼呼的湯，一碗接一碗喝個過癮，對慢性病患來說，喝湯是補？還是隱藏著危機？
1.痛風病患 葷湯素湯都要忌
「尿酸值過高的人，最好不要喝湯。」馬偕紀念醫院營養課 ...
得舒飲食-教你輕鬆對抗三高
隨著冬季的腳步越來越近，醫院心血管病房或急診處又迎來大批患者。「他一向都很健康，怎麼可能突然發病？」面對這樣突如其來的「倒下」，親友們萬般無奈與不敢置信。根據希臘研究人員發表在《心臟》雜誌上，一篇分析 ...
長假後的醒腦抗倦飲食
一連9天的年假後，是否有了收假症候群的症狀。為了避免越放假越倦怠、或是越放假腦袋越頓的窘境發生，提供一些醒腦、抗疲勞飲食給民眾參考：
1. 攝取富含維生素B群的食物：維生素B ...
夏日養身 涼補消暑過一夏
炎熱溽暑，容易大量出汗與排尿，寢不安穩，飲食無欲。中醫常說「暑必夾濕」，「濕」使人在夏季容易疲憊昏沉。《黃帝內經》中提及，春、夏、秋、冬四季有分別對應滋養的五臟，夏、秋兩季之間還有一個「長夏」，約在七 ...