文/張啟玲 台灣癌症基金會營養師
罹癌後的飲食要注意什麼?能吃什麼？成了日常生活中的一大困擾。治療期間透過均衡的飲食來補充營養，對於癌友而言很重要。然而癌友相較於罹癌前的飲食習慣，應該有哪些要注意及調整的呢?以下幫各位解惑!
Q：喝咖啡會使鈣流失，喝拿鐵才能補鈣？
A：世界衛生組織建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，牛奶中的鈣質與咖啡所含之咖啡因結合而排出體外，會降低鈣質吸收，喝牛奶的時間，建議與喝咖啡間隔1小時以上，避免影響鈣質吸收。亦可藉由適度曬太陽，產生維生素D，幫助體內鈣質吸收。
Q：可以飲酒嗎?
A：研究指出致癌風險雖與酒的「種類」無關，但與飲酒的「總量」卻有密切關係。飲酒時間長短與攝取頻率次數，可能會造成口腔和咽喉部的刺激和損傷。除此之外，也可能造成肝炎，甚至肝硬化。
Q：吃香蕉可以改善腹瀉或便祕？
A：不同熟度的香蕉，其所含的營養成分及作用也會有所不同！
欲改善腹瀉，可以選擇色澤偏綠的香蕉，富含果膠及鞣質，具有保護腸壁的作用，可吸附水分幫助排泄物成形；若是想要預防便祕，則建議選擇皮帶黑點的熟香蕉，富含天然的山梨醇及果寡糖，會影響腸道的滲透壓，可促進腸胃蠕動。
Q：麻油雞、羊肉爐或薑母鴨能吃嗎？
A：這幾道菜，烹飪過程都加入大量的老薑、麻油、米酒，容易刺激口腔及腸胃黏膜、加重身體負擔。有些癌友因放療、化療的副作用影響，脾胃功能較差，若是吃太多，不僅上火，同時也會刺激腸胃，有口腔潰瘍、燥熱體質者，請儘量避免食用。
若真的很想吃，淺嚐即可，然而，每位治療中的癌友體質皆不同，建議與主治醫師確認這方面的飲食，是否適合自己。