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熱量(Kcal) |
醣類(g) |
蛋白質(g) |
脂肪(g) |
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498 |
63.5 |
22.7 |
17 |
材料
l 米(可混合燕麥、小米)60g
l 南瓜85g
l 胡蘿蔔20g
l 海帶芽適量
l 雞蛋豆腐半盒
l 蛤蠣160g
l 小白菜50g
l 植物油少許
步驟
- 南瓜刨皮，切薄片；胡蘿蔔切絲。
- 南瓜片與紅蘿蔔絲稍微炒過。
- 放入米、海帶芽、南瓜及紅蘿蔔一同熬煮至米粒軟爛。
- 放入雞蛋豆腐、蝦仁，最後放入小白菜、灑上一些香油即可上桌。
營養小站
l 粥品可緩解因治療造成口乾等咀嚼吞嚥不適。
l 海鮮類屬於優質蛋白質，同時又富含礦物質-鋅，有助於改善口乾、促進口腔黏膜修復。
l 南瓜及胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，是維生素A前驅物質，同時也是修復黏膜之必須營養素。