台灣有許多偏遠地方的小朋友,因為單親或隔代教養家庭多,家長可能忙於工作而忽略孩子的飲食狀況,讓孩子吃進許多高油脂高熱量加工食物,造成過重比率高於都會區的平均值!且兒童肥胖也是導致成年後慢性疾病的重要因素,在國人十大死亡原因中,就有8項與肥胖有關,例如癌症、心血管疾病、糖尿病等。
台灣癌症基金會每年巡迴全台舉辦300場次蔬果健康校園,並製作家庭創意教材,希望藉由教導小朋友正確蔬果飲食觀念,養成兒童健康擇食的能力,並進而將所學的正確飲食知識帶回家影響家長,實現家庭蔬果飲食風氣,從小打造健康的體魄,以減少將來罹患文明病甚至是癌症的風險。
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