文/ 賴怡君 台灣癌症基金會營養師
癌症患者結束治療之後，便進入恢復期，此時病情雖然穩定，仍不可以掉以輕心，因為身體復原以及後續長期抗癌，都需要足夠的營養素。癌症治療有如慢性病的治療，需要長期追蹤，避免復發而危害健康。康復期進食是以漸進的方式回到一般飲食型態，與一般人促進健康的生活型態並無差異，包括要均衡飲食、適當運動、維持理想體重以及避免菸害。
- 均衡攝取多樣的食物種類，包含蔬菜、水果、全穀類、乳製品、豆蛋魚及其他肉類。全穀食物需佔全天主食需求量的1/3。
- 維持理想體重
- 降低脂肪的攝取量：限制紅肉的攝取，每週不超過12兩。選擇植物油作為烹調用油，避免含反式脂肪酸的食物(如：酥皮、烘焙食品、油炸食物)。
- 多吃含富含抗氧化劑及植物生化素(phytochemical, 植化素) 的食物，例如各色蔬菜類及水果類。
- 避免含糖飲料，限制攝取高能量密度食物（特別指高糖、低纖維、高脂肪的加工食品）
- 避免經常食用醃製、醃燻和燒烤食物
- 避免菸害
- 飲酒要節制：男性不宜超過2個酒精當量（drinks/day），女性或65歲以上的一般人不宜超過1個酒精當量（每一酒精當量為15公克，約相當於啤酒360毫升，葡萄酒100~120毫升）。
- 適量選用富含益生菌的食物
- 要用營養保健食品來預防癌症