鮮菇椰奶雞


鮮菇椰奶雞

 

l   食材

  • 棒棒腿2隻
  • 鴻喜菇1碗
  • 鮮香菇5朵
  • 金針菇1包
  • 低脂牛奶250cc
  • 椰奶100cc
  • 適量調味料

 

l   作法 

  1. 雞腿切小塊,放入滾水汆燙,再移至煎鍋中,用小火煎熟。
  2. 將金針菇切除根部、香菇去蒂、鴻喜菇洗淨。
  3. 將作法1、2食材放入鍋內,加入4杯水,外鍋倒入1杯水,按下開關煮至跳起,放入牛奶、椰奶拌勻, 外鍋再加半杯水,再按下開關。
  4. 等開關跳起,加鹽適量調味即可。

 

l   營養特點

  • 菇類有提高免疫力與良好抗癌功用,但含磷成份高,會影響鈣的吸收,搭配低脂鮮奶可以補充鈣質。

 

熱量(Kcal)

醣類(g)

蛋白質(g)

脂肪(g)

264.0

13.5

17.6

15