少吃紅肉!健康蛋白質這樣吃

台灣人愛吃肉,但其實我們平時吃的牛、豬、羊屬於紅肉,被世界衛生組織(WHO)列為2A級致癌物。此外,常見的加工肉品,如:香腸、火腿,也都被列為1A級致癌物。
可是,如果不吃這些肉的話,我們有辦法補充足夠的蛋白質嗎?該怎麼吃?又要吃多少呢?

講者 ❚ 台灣癌症基金會營養師 許嘉芸

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